- Foto: Katja Hinsenbrock, pixelio
Ein abwechslungsreich belegter Grill ist Blick- und Treffpunkt auf jeder Gartenparty.
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Für eine solche „bequeme“ Grillplatte eignen sich alle Fleischteile, die zart und saftig garen: verschiedene Schnitzelstücke von Schwein, Kalb oder Pute, Rinder- und Schweinefilets, Roastbeef, Kotelett mit und ohne Knochen, Lammkoteletts und Lammkeule.
Auch Hackfleisch eignet sich hervorragend für eine Grillplatte. Bieten Sie grillfertige Hacksteaks an. Formen Sie sie zu fertig gewürzten runden, rechteckigen oder quadratischen Burgern. Achten Sie beim Formen darauf, dass kein Fleischsaft herausgequetscht wird, damit die Hacksteaks auf dem Grill nicht trocken werden.
Wurst eignet sich natürlich ebenso sehr gut für einen Grillteller. Lassen Sie Ihre Fantasie spielen und formen Sie aus frischer grober Bratwurst interessante Gebilde. Im zarten, dünnkalibrigen Saitling gefüllt, können Sie Zöpfe flechten oder Knoten binden. Sie können Brezeln formen oder die Bratwurst in Schlangen oder Schnecken auf Spießen anbieten.
Spieße mit Gemüse, Champignons, Fleisch und Cocktailwürstchen sind ebenfalls ein Hingucker auf der Platte.
Bieten Sie Ihren Kunden die Grillplatte fix und fertig in gängigen Größen an. Ideal ist die Dekoration auf ausreichend dimensioniertem Einweggeschirr, eventuell sogar zum Festpreis. Kalkulieren Sie ein Standardsortiment auf einer pro Kopf Basis, die Sie leicht auf beliebig viele Personen hochrechnen können.
Überlegen Sie sich, welche Grillplatte mit Blick auf Ihre Kundenstruktur wohl am häufigsten verkauft werden wird. Eine solche Platte sollten Sie fertig dekoriert in der Theke präsentieren, ausgezeichnet mit einer genauen Beschreibung und dem Preis. So wird sicher der eine oder andere Kunde rasch eine solche Platte für sein nächstes Grillfest bestellen.
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