- Foto: Ospelt Metzgerei AG, Schaan
Antipasti sind der richtige kulinarische Einstieg in das italienische Buffet.
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Bieten Sie in Ihrem Partyservice ein Buffet aus italienischen Spezialitäten an. Dazu gehört eine Platte mit Parma- oder mit San Daniele-Schinken, mit Coppa oder Mortadella in Scheiben oder in Würfeln.
Stellen Sie kalte und warme Antipasti (Vorspeisen) zusammen. Nutzen Sie Artischocken, geschmorte Kalbshaxe (Ossobuco), Wildschwein in italienischem Rotwein gebraten oder Lamm für Ihr Angebot.
Verschiedene Teigwaren wie zum Beispiel Tortellini, Tortelloni, Capelletti, Lasagne oder Ravioli bereichern als warme Vorspeise oder als Beilage Ihr typisch italienisches Buffet.
Fotografieren Sie alle Gerichte, notieren Sie alle Zutaten und halten Sie auch Ihren zeitlichen Aufwand zur Herstellung der einzelnen Buffetkomponenten fest. So können Sie später Ihre Präsentationsmappe zum Beispiel um einen „italienischen Brunch“ ergänzen und einzelne Service-Module jederzeit wiederholen und in andere Komplettangebote integrieren.
Wenn Sie sich das Fotografieren selber nicht zutrauen, beauftragen Sie einen professionellen Fotografen aus Ihrer Region, der Ihnen gute Bilder für wenig Geld liefern wird.
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