- Foto: Kai Kretschmann / www.mampf-mit.de
Eine Scheibe Braten auf einem frischen Brötchen ist eine beliebte Zwischenmahlzeit.
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Eine gute Möglichkeit eine schmackhafte und authentische Zwischenmahlzeit anzubieten, ist ein Roll- oder Spießbraten. Ganz gleich, ob Sie den Braten füllen, außen belegen und würzen oder einfach wie gewachsen anbieten - achten Sie auf einige wenige Punkte, die Ihr Angebot attraktiv machen.
Sorgen Sie dafür, dass Ihr Braten immer frisch aussieht. Machen Sie lieber mehrere kleine Braten, die sich in kurzer Zeit verkaufen lassen, als einen großen, der dann den ganzen Tag in der Heißen Theke liegt. Das Fleisch wird dunkel und trocken und ist dann alles andere als eine Empfehlung für Sie.
Bieten Sie den Braten zu einem Standardpreis an, eine oder zwei Scheiben Braten in einem frischen Brötchen. Sollte ein Kunde eine dickere Scheibe wünschen, können Sie immer noch abwiegen und separat abrechnen.
Bieten Sie auch Soßen dazu an, das kann vom einfachen Senf über eine Remoulade bis hin zu einer dunklen Bratensoße reichen, die der Kunde auf Wunsch dazu bekommen kann.
