- Foto: Wiesheu
Ladenbacköfen locken den Kunden mit den Düften frisch zubereiteten Back- und Fleischwaren.
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Die Bäcker haben im Snackgeschäft derzeit noch die Nase vorn, obwohl dieses Geschäftsfeld angesichts der Produktvielfalt eigentlich die Domäne der Fleischer-Fachgeschäfte sein müsste. Hier sollten sich die Fleischer nicht auf Dauer die Butter vom Brot nehmen lassen.
Der Backofen im Kundenbereich verströmt einen angenehmen Duft, der dem Kunden sofort das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt und Appetit macht auf ein frisch gebackenes Brot oder eine frische Semmel.
Eine heiße Theke duftet zwar auch, kommt aber nicht an die Wirkung eines Backofens heran. Das sollten Fleischer ändern und den Spieß im Vergleich mit den Bäckern umdrehen. Backen also auch Sie die Semmel für den Fleischkäse einfach frisch im Laden! In der ganzen Fleischerei verbreitet sich der verlockende und verkaufsfördernde Duft der Backwaren.
Die Semmeln werden tiefgekühlt angeliefert und können bedenkenlos gelagert werden. Bei Bedarf lässt sich dann schnell ein Extrablech in den Ofen schieben und sogar noch ein Fleischkäse garen.
