- Foto: Metzgerei Ospelt, Schaan
Wer mit passenden Zusatzangeboten wirbt, macht mehr Umsatz.
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Einen im Grunde ähnlichen, in der Ausführung jedoch ganz anderen Ansatz verfolgt die Idee vom „Angebot der Woche“. Hierbei handelt es sich nicht um ein Sonderangebot, sondern schlicht um einen Artikel aus dem Sortiment, der gesondert hervorgehoben und beworben wird. Das kann zum Beispiel ein Kochschinken sein, der besonders präsentiert wird, mit Rezeptideen, Hintergrundinformationen und vor allem mit nützlichen Tipps für die Kunden.
Das Angebot der Woche kann mit zusätzlichen Produkten abgerundet werden. Zu Wild können zum Beispiel frische Pilze der Saison passen, ebenso wie spezielle Bratensoßen oder Fonds oder auch Preiselbeeren. Auch lässt sich zum Angebot der Woche ein bestimmter Wein empfehlen, oder Sie bieten es in Kombination mit einer Grillzange oder einfach nur mit einer speziellen Gewürzmischung an. Die Möglichkeiten sind so vielfältig wie die Verschiedenartigkeit der wöchentlich wechselnden Angebote. Über einen erfolgreichen Zusatzverkauf lässt sich der durchschnittliche Umsatz dauerhaft steigern.
