- Foto: Consorzio del Prosciutto di Parma
Rund 6,5 Mio. SB-Packungen Parma Schinken wurden 2011 im deutschen Lebensmittelhandel verkauft. Das ist ein Plus von rund 75 Prozent.
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Der stärkste Zuwachs wurde in Deutschland mit einem exorbitanten Plus von rund 75 Prozent erzielt. Rund 6,5 Mio. Packungen (knapp 3,7 Mio. in 2010) wurden im vergangenen Jahr im deutschen Lebensmittelhandel abgesetzt. Dies entspricht cira 124.000 Parma Schinken oder 670 t. Im europäischen Vergleich belegt Deutschland Rang vier der Exportliste.
Spitzenreiter im Verzehr der italienischen Schinkenspezialität nach Packungen sind nach wie vor die Briten mit 1.600 t in 2011 entsprechend 17,4 Mio. Stück. Dieses Ergebnis übertrifft lediglich der italienische Markt mit rund 18 Mio. Packungen geslictem Parma Schinken (2.100 t).
Eine gute Bilanz weisen auch die Länder außerhalb der EU mit einem Gesamtplus von 12,8 Prozent aus, darunter die USA, Russland, Japan und Ozeanien.
Das Consorzio del Prosciutto di Parma zeigt sich erfreut über diese positive Entwicklung in den europäischen wie auch internationalen Märkten und sieht sich in seiner Fokussierung auf die Exportmärkte bestätigt. Für den Erfolg in Deutschland stehen zum einen die hohe Qualität der EU-geschützten regionalen Schinkenspezialität, zum anderen werden hier seit einigen Jahren aktiv Promotions im Lebensmittelhandel durchgeführt. Allein 2011 fanden über 600 Aktionstage in 300 Märkten statt.
Parma Schinken steht für 100 Prozent Natur und höchste Qualität. Dies wurde in der aktuellen Ausgabe der Stiftung Warentest nachdrücklich bestätigt. Parma Schinken wird ausschließlich ohne Konservierungs-, Farb- oder andere Zusatzstoffe in der Region Parma hergestellt. Dies garantiert die fünfzackige Krone der Herzöge – das Gütesiegel des Consorzio del Prosciutto di Parma
www.prosciuttodiparma.com
