Fußball und Grillen sind in diesem Sommer untrennbar miteinander verbunden. Zwar ist Belgien bei der WM nicht aktiv mit von der Partie, jedoch wird gerade in diesem Jahr eine steigende Nachfrage von belgischem Schweinefleisch erwartet.
Belgien ist bereits seit zehn Jahren mit einem Jahresvolumen von etwa 320000 Tonnen einer der wichtigsten Lieferanten von Schweinefleisch, Fleischwaren und Speck für Deutschland. Bei frischem Schweinefleisch erwartet die ZMP 2005 eine Steigerung des Importvolumens aus Belgien um
12,8 Prozent auf 280500 Tonnen im Vergleich zum Vorjahreszeitraum. Das bedeutet für Belgien als Hauptlieferant Deutschlands für frisches Schweinefleisch einen neuen Rekord. Schweinefleisch steht in der Gunst der Grillexperten ganz oben. Die einfache und bequeme Zubereitung, aber auch die Variationsmöglichkeiten mit Gewürzen und besonderen Marinaden machen Schweinefleisch zu einem begehrten Grillgut. Nach Einschätzung von VLAM, Belgian Meat Office (BMO), Köln, sind Haxen, Nacken und magere Bäuche neben Koteletts nach wie vor die beliebten Grillklassiker. Besonders nachgefragt werden aber die Rohstoffe für die reiche Vielfalt von Grillwürstchen in Deutschland.
⇥www.vlam.be
