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Die neue Auflage des Fachbuches ist ein praktischer Ratgeber rund um das Thema Schädlinge.
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Seit dem 1. Januar 2006 gilt das neue Lebensmittelrecht. Erneut hat dabei auch das Thema Schädlinge einen hohen Stellenwert. Der Autor Thomas F. Voigt zeigt in der zweiten überarbeiteten und erweiterten Auflage des Fachbuches „Schädlinge und ihre Kontrolle nach HACCP-Richtlinien“ mit einer Vielzahl von praktischen Beispielen aus der Lebensmittelbranche anschaulich und verständlich auf, wie die sieben Grundsätze des HACCP-Konzeptes beim Thema Schädlinge, Prophylaxe und Bekämpfung sinnvoll und gezielt in der Lebensmittelbranche angewendet werden können. Die im Buch geschilderten Vorgaben zu einer systematischen und konzeptionellen Vorgehensweise sollen jeden Lebensmittelbetrieb in die Lage versetzen, diese Thematik gesetzeskonform umzusetzen. Außerdem wird dargestellt, wie entsprechende Maßnahmen in das Qualitätsmangement eingebunden werden können, wie ein Konzept für Sicherheit und Qualität installiert wird, wie man einen professionell arbeitenden Schädlingsbekämpfungsbetrieb findet und wie man trotz verbesserter Leistung Kosten einsparen kann. Das Buch ist im Behr’s Verlag, Hamburg, erschienen und zu einem Preis von 79,50 Euro plus MwSt. im Buchhandel, beim Verlag unter Tel. 040/227008-0 oder beim Behr’s Verlag, Averhoffstr. 10, 22085 Hamburg erhältlich.⇥www.behrs.de
