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Die Sommertrüffelsalami ist fest im Biss.
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Von Bedford Fleischwaren, Osnabrück, gibt es jetzt eine Trüffelsalami mit echten Sommertrüffeln. Die Salami ist ab sofort für die Bedienungstheke erhältlich. Die Spezialität wird aus Schweinefleisch und erlesenen Sommertrüffeln hergestellt. Das mittelgrob gekörnte Brät wird in eine rustikale Schnürnetzhülle gefüllt, die der Wurst eine handwerkliche und hochwertige Optik verleiht. Die Salami wird langsam gereift und über Buchenholzspänen mild geräuchert. Sie soll sich vor allem durch ihr feines Trüffelaroma auszeichnen.⇥www.bedford.de
