Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft), Frankfurt am Main, hat jetzt seine Internationale Qualitätsprüfung für Bioprodukte 2011 ausgeschrieben. Anmeldeschluss ist der 5. Oktober 2010.
Die Prüfung ist Deutschlands führender Spezialtest für Lebensmittel aus ökologischem Anbau und wird bereits zum fünften Mal durchgeführt. Im Mittelpunkt steht die sensorische Bewertung der Lebensmittel. Erfahrene Bioexperten beurteilen die Produkte hinsichtlich Geruch, Aussehen und Geschmack. Weitere produktspezifische Laboranalysen ergänzen die Tests. Lebensmittel, die die DLG-Tests bestehen, erhalten die Auszeichnung „DLG-prämiert“ in Gold, Silber oder Bronze. Die Prüfer werden vor den Tests auf die sensorischen Unterschiede zwischen konventionell und ökologisch hergestellten Lebensmitteln hingewiesen. Denn bei der Be- und Verarbeitung existieren, je nach Bioverband, in der Verwendung von Zusatzstoffen, wie Farbstoffen oder Geschmacksverstärkern, sowie in der Zulassung bestimmter Herstellungsverfahren Unterschiede.
Die Anmeldeunterlagen sind erhältlich beim DLG-Testzentrum Lebensmittel, Petra Krause, Tel. +69/24788-364, E-Mail: P.Krause @DLG.org.⇥
