- Foto: Urschel
Julienne-Messer ermöglichen viele verschiedene Schnitte.
Großes Bild
Über 30 verschiedene Julienne-Messer sind inzwischen von Urschel, Ober-Mörlen, entwickelt worden, um den Anforderungen der Produktionsbetriebe, die mit den TranSlicer-Bandschneidemaschinen des Unternehmens arbeiten, gerecht zu werden. Die verschiedenen Messervarianten lassen sich einfach und schnell auf den großen Schneidrädern der Schneidemaschinen befestigen. Die patentierten Julienne-Messer dürfen gemäß Urheberbrecht nur auf lizenzierten Urschel-Maschinen verwendet werden. Mit den Schneidrädern lassen sich nicht nur Ju-
lienne-Schnitte, sondern auch Glattschnitt- oder Wellenscheiben und Streifen in einer Vielzahl von Abmessungen herstellen. Mit dem großen Bandschneider TranSlicer 2500 können zum Beispiel frische Salate optimal verarbeitet werden. Damit kommt die Maschine dem rasant anwachsenden Bedarf an Convenienceprodukten für die Frischtheke entgegen. Die TranSlicer sind für die Verarbeitung von Salat, Gemüse, Obst, Brot, Geflügel, Fleisch und Wurst geeignet.
⇥www.urschel.com
