Das Seminar „Basiswissen Ernährung“ aus dem gemeinsamen Programm der CMA und des Deutschen Fleischer-Verbands (DFV) will mehr Beratungskompetenz im Verkauf vermitteln. Die Teilnehmer sollen Grundkenntnisse zum Thema Ernährung erhalten, um Kundenfragen richtig einzuordnen und kompetent beantworten zu können. Das Seminar umfasst eine kurze Einführung in die Ernährungslehre. Weitere Schwerpunkte sind spezielle Gesundheitsprobleme und Bedenken der Kunden mit Blick auf Allergien oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten, Cholesterin, Gicht oder Schwangerschaft. Das Seminar richtet sich an Führungskräfte und Verkaufspersonal im Fleischerhandwerk. Es findet am 30. September und 1. Oktober 2008 im „Insel Hotel“, Theaterplatz 5–7, 53177 Bad Godesberg statt. Die Teilnehmergebühren betragen 270 Euro zuzüglich MwSt.
CMA-Ansprechpartner ist Matthias Held, Ressort Fort- und Weiterbildung, Tel. 0228/847-296, Fax 0228/847-358, E-Mail: matthias. held@cma.de. Ansprechpartnerin beim DFV ist Melanie Oppel, Tel. 069/63302-103, Fax 069/63302-120, E-Mail: m.oppel@ fleischerhandwerk.de.
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