- Foto: Maja
Das Hygienegen der neuen HY-GEN-Scherbeneiserzeuger garantiert maximale Hygienesicherheit in der Produktion.
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Mit der neuen Eismaschinengeneration der Baureihe HY-GEN, die erstmals auf der IFFA präsentiert wurde, setzt Maja, Kehl-Goldscheuer, nach eigenen Angaben bei der Erzeugung von Scherbeneis völlig neue Hygienemaßstäbe.
Das Herzstück der neuen HY-GEN-Scherbeneiserzeuger ist die mit wenigen Handgriffen herausnehmbare Verdampferwanne aus robustem Kunststoff, die dank ihrer runden Formgebung einfach und effektiv gereinigt werden kann.
Außerdem ist das Maschineninnenleben frei von festen Einbauteilen, die eine gründliche Reinigung erschweren könnten. Für die Wasserversorgung setzt Maja jetzt ausschließlich auf DVGW-konforme Systeme – beim Wasserzulauf, bei sämtlichen wasserführenden Leitungen innerhalb der Maschine und bei den Schlauchverbindungen.
Wer den Reinigungsvorgang automatisieren will, sollte seine Eismaschine mit dem Reinigungssystem Maja-SCS ausstatten (Option). Alle wasserführenden Bauteile werden in frei programmierbaren Zyklen vollautomatisch gereinigt.
