Der Behr’s Verlag, Hamburg, veranstaltet vom 14. bis 16. Juni 2010 in Frankfurt/Niederrad ein Seminar mit Workshop zum Thema „Lebensmittelhygiene“. Der erste Tag hat den Schwerpunkt Personalschulung, unter anderem: wie können die Teilnehmer wirkungsvoll nach DIN 10514 schulen.
Am zweiten Tag stehen HACCP und Hygienepläne auf dem Programm: Anforderungen der neuen Lebensmittelhygiene-VO; Erstellen eines Hygienekonzeptes.
HACCP und Dokumentation bilden den Themenschwerpunkt des dritten Tages: Hygienechecks, Arbeitsanweisungen, sinnvolle und sichere Dokumentation. Teilnahmegebühr: 1.298 Euro. Die einzelnen Seminartage können auch separat gebucht werden (Gebühr/Tag: 598 Euro). Anmeldeschluss: 31. Mai 2010.⇥www.behrs.de
