- Foto: Otto Gourmet
Der neue Versandkatalog „Gutes Fleisch“ ist ab sofort erhältlich.
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Warum ist Wagyu Kobe Style Beef das teuerste Fleisch der Welt? Warum schmeckt das Fleisch des Ibérico-Schweins so herrlich nussig? Was ist eigentlich ein „Dry-Aging-Verfahren“? Antworten auf diese Fragen liefert der neue kostenlose Versandkatalog „Gutes Fleisch“ von Otto Gourmet, Heinsberg.
Den drei Brüdern, die gemeinsam ihren Fachhandel für hochwertige Fleiscwaren betreiben, geht es um die Geschichte hinter den Produkten, um die Züchter, die Lebensbedingungen der Tiere und um die Leidenschaft der Spitzenköche, die ihre Produkte regelmäßig verarbeiten. Und es geht um fünf Kriterien, die Fleisch von Fleisch unterscheiden: Genetik, Futter, Schlachtalter, Reifeprozess, Züchter.
Die Produkte von Otto Gourmet, frisch oder schockgefrostet erhältlich, repräsentieren das Fleisch der edelsten Rassen weltweit: Wagyu Kobe Style Beef und American Beef von der Morgan Ranch aus Nebraska, Irish Beef Hereford Prime, Simmentaler Rind, Chianina Rind, nordamerikanisches Bison, Ibérico-Schwein von Jose Gomez und 5J-Schinken, Carpier Räucherprodukte, Müritz-, Cal Pauet-, Pauillac-, Limousin-, Pyrenäen- und Schergengruber Bio-Lamm, Wildbret von Wild Franz, Mieral und französisches Geflügel sowie Seafood. ⇥www.otto-gourmet.de
