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Im Rahmen einer Feierstunde verabschiedete sich der Schutzverband der Schwarz-wälder Schinkenhersteller von Karl Reich.
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Karl Reich, Gründungsmitglied des Schutzverbandes der Schwarz-wälder Schinkenhersteller, hat sich nach 20-jähriger Tätigkeit aus dem Verbandsgeschehen zurückgezogen. Das Berufsleben des 87-Jährigen ist immer eng mit dem Schwarzwälder Schinken verknüpft gewesen. Bereits 1989 ergriff er zusammen mit anderen Herstellern die Initiative zur Gründung des Schutzverbandes der Schwarzwälder Schinkenhersteller und war bis 1993 dessen 1. Vorsitzender. Im Verband bemühte er sich besonders um das Qualitätsmanagement. Er baute eine entsprechende Abteilung auf und organisierte das in der Satzung vorgesehene kontinuierliche Einholen von Proben aus der laufenden Produktion und die Auswertung im Labor. Zudem engagierte sich Karl Reich auch in der Verbandspolitik und trug alle wichtigen Entscheidungen mit. Durch seine langjährige Tätigkeit als Obermeister der Fleischerinnung Schwarzwald-Bodensee lagen ihm besonders die kleineren Hersteller von Schwarzwälder Schinken am Herzen.
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