- Foto: Kärcher
Die Scheuersaugmaschine B 60 W ist in HACCP-orientierten Bereichen sowie im Lebensmittelhandel einsetzbar.
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Der TÜV Süd hat Kärcher, Winnenden, für die Scheuersaugmaschine B 60 W die HACCP-Qualifikation verliehen. Grundlage war die Entwicklung einer detaillierten Verfahrensanweisung für die Reinigung sowie deren Überprüfung durch ein mikrobiologisches Institut. Wird diese eingehalten, ist die Maschine für den Einsatz in HACCP-orientierten Bereichen sowie im Lebensmittelhandel uneingeschränkt geeignet.
Die Verbreitung von Mikroorganismen wie Bakterien, Viren oder Pilze kann nur durch die genaue Einhaltung der Hygienevorschriften sowie die sorgfältige Reinigung aller Maschinenteile nach dem Reinigungsvorgang vermieden werden. In Verfahrensanweisungen nach dem HACCP-Standard werden deshalb die richtige Desinfektion, der Reinigungsablauf, die Zeitabstände zwischen den Reinigungen sowie die Kontrollvorgänge definiert.
Die Scheuersaugmaschine B 60 W eignet sich laut Herstellerangaben für den Einsatz im Lebensmittelbereich, da sie insbesondere mit den Walzenbürsten harte und elastische Bodenbeläge schnell und gründlich reinigt. Alle Anbauteile wie Bürsten, Saugbalken oder Sauglippen lassen sich mit wenigen Handgriffen entnehmen und einfach reinigen.
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