- Foto: Sun Products
Sun Flavor Gourmet sind die ersten Gewürzdärme, die man raffen kann. Sie ermöglichen erstmals ein automatisiertes Füllen und Clippen von Därmen mit Gewürzbeschichtung.
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Das Portfolio der SPM Sun Products Vertriebs GmbH, Karlsruhe, bietet Funktionshüllen für die unterschiedlichsten Applikationen. Zur Produktpalette zählen beispielsweise die bewährten Sun-Spice-Därme, Flachfilme und Blätter für Dekorwürzungen in mehr als 60 Standardgewürzen.
Mit Sun Flavor Gourmet bietet das Unternehmen die ersten gerafften Gewürzdärme an. Die Verarbeitung der füllfertig gerafften Raupen ermöglicht erstmals ein automatisiertes Füllen und Clippen von Därmen mit Gewürzbeschichtung, so der Hersteller. Diese neuen Därme sind als Hochbarriere-Hüllen und als durchlässige Hüllen von Kaliber 60 mm bis Kaliber 135 mm erhältlich.
Sun-Smoke-CAS-Därme sind Hochbarrierehüllen mit Flüssigrauchdepot. Während des Prozesses geht der Flüssigrauch auf den Rand des Produktes über und verleiht dadurch Geschmack und Optik. Mit dieser Technologie entfällt ein nachträgliches Räuchern der Produkte, dies reduziert die Rauchhauszeiten. Auch Produzenten ohne Rauchkammer können nun geräucherte Produkte herstellen. Die Produktion mit Sun-Smoke-CAS Därmen ist umweltfreundlich und sicher. Die Hochbarrierehüllen garantieren eine längere Haltbarkeit der Fertigprodukte ohne Gewichts- und Geschmacksverlust. Produkte werden gefüllt und können so verschickt werden, eine Zweitverpackung ist nicht notwendig. Lieferbar sind die Hochbarrierehüllen von Flachbreite 42,5 mm bis Flachbreite 300 mm als Raupen, Rollenware oder Abschnitte. Sun Smoke-CAS-Därme sind sowohl als transparente Hüllen als auch als farbige Hüllen in rund 15 Rauchsorten standardmäßig erhältlich.
Das gleiche Prinzip findet bei den Sun-Caramel-CAS-und Sun-Flavor- CAS-Därmen Anwendung, nur dass hier Karamell beziehungsweise Marinaden auf die Außenseite der Endprodukte übertragen werden.
Bei den Sun Color Därmen handelt es sich um Hüllen, die auf der Innenseite mit essbarer Farbe versehen sind. Diese Farbe geht während des Prozesses auf das Füllgut über. Mit dieser Technologie ist es möglich, Kundenlogos auf die Produkte aufzubringen, um ihnen eine Identität zu geben.
Im Naturdarmbereich kann die SPM Sun Products Vertriebs GmbH mit dem Sun-Nature-Twister-Darm punkten. Dieser getrocknete Schweinedarm muss nicht gekühlt gelagert werden. Seine 3D-Optik ist ein Blickfang in der Theke. Diese Därme sind als Abschnitte oder als geraffte Ware in den Kalibern 40 mm, 58 mm und 80 mm lieferbar.⇥
