Für Fleischliebhaber, Feinschmecker, Genießer, Hobbyköche und Küchenprofis ist „Gutes Fleisch“ ein ideales Weihnachtsgeschenk.
Wolfgang und Stephan Otto erzählen mit Liebe zum Detail von ihren Reisen zu den weltweit besten Züchtern.
Gleichzeitig erhält der Leser zahlreiche Informationen über Fleischsorten und -schnitte sowie deren richtige Zubereitung.
Das Unternehmen der beiden Brüder versorgt nahezu alle Sterneköche in Deutschland mit exklusivem Fleisch von amerikanischen Wagyu-Kobe-Rindern, spanischen Ibéricoschweinen oder französischem Mieralgeflügel und beliefert rund 15.000 private Gourmets. Bebildert ist das gebundene Werk von Thomas Ruhl, einem der weltweit besten Foodfotografen. Mehr als 20 internationale Awards für den Herausgeber und Autor von Kochbüchern und dem Gourmetmagazin „Port Culinaire“ sprechen für sich.
Das passende Fleisch zum Buch ist unter www.otto-gourmet.de erhältlich. Mit einem der hochwertigen Gutscheine kann man so gleich doppelten Genuss verschenken.
„Gutes Fleisch“, 312 Seiten, gebunden, Format: 24u28 cm, ISBN 978-3-7716-4405-5, 69,00 Euro. Erhältlich bei Holzmann Fachbuch & Medien Service, Bad Wörishofen, unter Telefon 08247/354-290, Fax 08247/354-292, E-Mail: hfm@holzmannmedien.de sowie im Internet:
