- Foto: Rainer Heck
Vakuumierte, gegrillte Original Thüringer Rostbratwürste werden im Vakuumbeutel im Topf ungeöffnet erhitzt und sind dann für den Verzehr fertig.
Großes Bild
Für all diejenigen, die bei tropischen Temperaturen im Sommer nicht auch noch die Terrasse durch die Glut eines Grills aufheizen wollen, hat Fleischermeister Jens Blässe aus Weimar die passende Lösung: Er versendet die Original Thüringer Rostbratwurst fix und fertig gegrillt im Dreierpack an seine Kunden. Um die Wurst wieder auf die passende Esstemperatur zu bringen, ist es nicht unbedingt nötig, diese auf den Grill zu platzieren. Ein Mikrowellengerät oder ein Topf mit heißem Wasser tun es auch. Für die Mikrowelle einfach den Vakuumbeutel mit einem spitzen Messer anstechen und schon liegen die Würstchen innerhalb kürzester Zeit auf dem Teller, im Topf wird die Packung ungeöffnet erhitzt.
Die Idee kam dem findigen Fleischermeister, als ihn Kunden danach fragten, dass sie die Original Thüringer Bratwurst gern auch im Urlaub oder zu Hause ohne großen Aufwand genießen wollten. „Da habe ich zunächst ausprobiert, ob die vakuumierte Ware lange genug haltbar ist und wie sie nach der Regenerierung schmeckt“, sagt Jens Blässe. Als sich dies als unproblematisch erwies, wurde eine Geschäftsidee daraus.⇥Rainer Heck
