SH: Snackservice 2008

Flexibel und effizient garen

Er weiß, was er hat: Gleich sieben Heißluftdämpfer von Convotherm stehen im Betrieb und in den Filialen der von Fleischermeister Rolf Bartels geführten Metzgerei im niedersächsischen Eberholzen. Im Fleischerei-Praxistest spricht Bartels über seine Erfahrungen im Umgang mit den Heißluftdämpfern.

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