- Foto: Dostmann electronic
Das handliche HACCP-Thermometer misst Temperaturen zwischen 40°C und +250°C.
Großes Bild
Die Dostmann electronic GmbH, Wertheim, hat das HACCP-Thermometer für die regelmäßige Lebensmittelkontrolle nach den HACCP-Grundsätzen entwickelt. Es passt in die Kitteltasche des Benutzers und sitzt dort durch den Befestigungsklipp sicher.
Das 10 cm lange Fühlerrohr mit Einstechspitze ermöglicht Temperaturmessungen in Lebensmittelproben, Flüssigkeiten und an weniger leicht zugänglichen Orten. Laut Herstellerangaben reagiert der Messfühler durch die verjüngte Messspitze (1,5 mm) besonders schnell mit einer niedrigen Ansprechzeit.
Mit der robusten Einstechspitze kann beispielsweise im Innern von gekühlten Fleischproben die Kerntemperatur bestimmt werden, ob bei der Produktion die Ware schon ausreichend durchgekühlt ist oder beim Transport die Kühlkette funktioniert. Beim Erhitzen von Lebensmitteln kann ermittelt werden, ob eine bestimmte Mindesttemperatur auch im Kern überschritten wurde.
Das Display zeigt die gemessene Temperatur auf 0,1°C an. Der Messwert wird im Sekundentakt aktualisiert. Das Display am oberen Ende des Gerätes zeigt die Temperatur exakt an. Das wasserdichte Gehäuse nach IP67 erlaubt die Reinigung des Thermometers mit fließendem Wasser. Die MIN/MAX-Funktion hält Spitzenwerte fest, die Hold-Funktion den Messwert, um die Temperatur nach HACCP-Regeln exakt dokumentieren zu können. Das Thermometer misst Temperaturen zwischen –40°C und +250°C, wobei die Betriebstemperatur zwischen –20°C und +50°C liegt. Die Genauigkeit liegt bei ±0,5°C im Bereich –10 bis 100°C. Die Temperaturanzeige erfolgt entweder in Celsius oder Fahrenheit.
⇥
