Bestes Klima für Räucherware
Die Veredelung von Rohware durch Räuchern und Klimareifen ist das Ergebnis eines Prozesses, der unter bestimmten Bedingungen ablaufen muss. Räucherverfahren, klimatische Einflüsse wie Temperatur und Feuchtig-keit, die Luftbewegung in der Kammer sowie die Dauer der Behandlung variieren je nach Produkt.
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