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ZENTRAG-Generalversammlung: Rückblick und Ausblick

ZENTRAG-Generalversammlung: Rückblick und Ausblick
Bild: Zentrag eG

„Das Jahr 2013 war für uns kein schlechtes Jahr, aber eben auch kein besonders gutes. Trotz einer marginalen Umsatzsteigerung von 0,1 Prozent – hat die ZENTRAG eG im vergangenen Jahr durch einen umfassenden Maßnahmenkatalog und zahlreiche Verbesserungen ihre Position im Markt weiter gefestigt und ihre Leistungsfähigkeit bewiesen. Für 2014 haben wir uns ein Umsatz-wachstum von 2,6 Prozent vorgenommen und liegen mit dieser Zielsetzung, was Umsatz und Ertrag betrifft, im Plan. Erfreulich war 2013 vor allem die positive Entwicklung der insgesamt 54 angeschlossenen Wirtschaftsorganisationen, die ein Umsatzplus von 3 Prozent erzielen konnten“, erklärte Anton Wahl, ZENTRAG-Vorstandssprecher auf der Generalversammlung 2014 der ZENTRAG eG, Zentralgenossenschaft des europäischen Fleischergewerbes, in Wiesbaden. mehr »

Der fleischerei-Ticker alle Nachrichten »
Adept Technology: Wechsel in der Geschäftsführung
Bild: Adept Technology
Ticker - 30.07.2014

Adept Technology: Wechsel in der Geschäftsführung

Adept Technology, Hersteller von intelligenten Robotern und autonomen mobilen Roboterlösungen aus Dortmund, hat Dr. Klaus Kluger zum 1. Juli 2014 als neuen Europa-Geschäftsführer berufen. mehr »

Ticker - 29.07.2014

1. Schwarzwälder Schinkenlauf: Startschuss fällt am 21. September 2014

Der Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller, Villingen-Schwenningen, veranstaltet am 21. September 2014 den 1. Schwarzwälder Schinkenlauf. Dem Erstplatzierten winkt ein Gourmet-Wochenende in einem der führenden Hotels im Schwarzwald. Als 2.... mehr »

Zentrag: Prokurist Wilfried Müller in den Ruhestand verabschiedet
Bild: Zentrag
28.07.2014

Zentrag: Prokurist Wilfried Müller in den Ruhestand verabschiedet

Mit langanhaltendem Applaus wurde Wilfried Müller (63), Prokurist und langjähriger Leiter der Abteilung Rechnungswesen bei der Zentrag eG, Frankfurt am Main, im Rahmen der Zentrag-General-versammlung in Wiesbaden in den Ruhestand verabschiedet. mehr »

Mediengalerie
Bildergalerie
Bild: Carra Parma
Parmaschinken-Herstellung mehr »
Bildergalerie
Bild: Röhr
Bratwurstgipfel 2014 mehr »

Branche

Food Trends 2015: Lust auf gesund, neu und hausgemacht
Bild: uschi dreiucker / www.pixelio.de

Food Trends 2015: Lust auf gesund, neu und hausgemacht

Der moderne Verbraucher hat Spaß am Kochen und an einer gesunden, wohlschmeckenden Küche. Er schätzt neue Lebensmittelkombinationen, aber auch Großmutters Wissen wie das Einkochen von Marmelade. mehr »

Verkauf

Strauß im Angebot
Bild: gabriele Planthaber / www.pixelio.de

Strauß im Angebot

Vor allem als BSE aktuell war, stieg hierzulande die Nachfrage nach Straußenfleisch deutlich. Seitdem BSE kein Thema mehr ist und sich die Nachfrage nach Rindfleisch mittlerweile wieder erholt und stabilisiert hat, ist es etwas stiller geworden um das gesunde Fleisch des großen... mehr »

Ernährungsberatung

Wasser ist der beste Durstlöscher
Bild: Lupo / www.pixelio.de

Wasser ist der beste Durstlöscher

Jetzt im Sommer steigen die Temperaturen und da heißt es reichlich trinken, um ein mögliches Flüssigkeitsdefizit direkt auszugleichen. Nichts löscht den Durst so gut wie Wasser - am besten direkt aus dem Hahn. mehr »

Produktion

Problem Schnittbild
Bild: Röhr

Problem Schnittbild

Werden bei der Zerkleinerung des Rohstoffs Fleisch stumpfe oder abgenutzte Messer benutzt, führt das bei Rohwürsten häufig zu einem verwaschenen und unklaren Schnittbild. mehr »

Außer-Haus-Markt

Japanische Leckerbissen
Bild: magicpen / www.pixelio.de

Japanische Leckerbissen

Die Geschmäcker sind so verschieden wie die Gäste auf einer Party. Entsprechend vielfältig und breit muss das Speisenangebot im Partyservice sein. Sushi gehört mittlerweile sicher dazu. mehr »

Betrieb

Altersvorsorge für Selbstständige
Bild: ERGO Versicherungsgruppe

Altersvorsorge für Selbstständige

Selbstständig zu sein bedeutet nicht nur, für das eigene Unternehmen die Entscheidungen zu treffen. Selbstständige tragen auch die volle Verantwortung für ihre finanzielle Versorgung im Alter. mehr »

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Rezepte

Hähnchenschenkel in Tomatensud
Bild: Deutsches Geflügel

Hähnchenschenkel in Tomatensud

Mediterrane Gerichte aus der Mittelmeerküche sind bei Feinschmeckern besonders beliebt. Zitrone und Thymian verleihen dem Rezept „Geschmorte Hähnchenschenkel in Tomaten-Oliven-Sud“ den typisch mediterranen Genuss. mehr »

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