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Vegane Ernährung im Fokus

Vegane Ernährung im Fokus
Bild: Eva Neumann, www.pixelio.de

Vegan contra vegetarisch, Paleo contra Vollwert oder Low Carb. Die Diskussion über unterschiedliche Ernährungsstile erhitzt Gemüter und Medien gleichermaßen. Der Verein Die Lebensmittelwirtschaft hat dazu einen facettenreichen Beitrag geliefert. Bei der Veranstaltung „Mehr als ein Trend? Essen ist die neue Politik“ diskutierten Experten der unterschiedlichsten Fachrichtungen mit entsprechend vielseitigen Blickwinkeln. mehr »

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Millionen-Investition am Standort Aalen
Bild: Seydelmann
24.06.2016

Millionen-Investition am Standort Aalen

Am 3. Juni 2016 erfolgte der Spatenstich für den geplanten Neubau auf dem Firmengelände der Maschinenfabrik Seydelmann in Aalen. Dank der weiterhin steigenden Nachfrage nach den Maschinen und der hohen Auftragslage ist eine Vergrößerung der Produktionsstätte... mehr »

23.06.2016

Seminartipp: Die digitale Aufbewahrung von Kassendaten

Das DFV-Seminar „Die digitale Aufbewahrung von Kassendaten“ wird wegen des großen Interesses am 8. Juli 2016 in Borsdorf wiederholt. mehr »

22.06.2016

68 „Meister.Werk.NRW“-Preisträger in Düsseldorf ausgezeichnet

Am 20. Juni 2016 hat Landwirtschafts- und Verbraucherschutzminister Johannes Remmel 68 Bäcker-, Fleischer- und Brauhandwerksbetriebe mit Meister.Werk.NRW ausgezeichnet. Die Preisträger werden für ihre besonderen Leistungen im Lebensmittelhandwerk geehrt.... mehr »

Branche

Zweinutzungshuhn: Kompromiss zwischen Fleischansatz und Legeleistung
Bild: Peter / www.pixelio.de

Zweinutzungshuhn: Kompromiss zwischen Fleischansatz und Legeleistung

329 Eier im Jahr legt eine Legehenne und 32 Tage braucht ein Broiler bis zur Schlachtreife. Wirtschaftliche Aspekte beeinflussen die Geflügelhaltung maßgeblich. mehr »

Verkauf

Gesellschaftliche Trends verändern das Sortiment
Bild: Röhr

Gesellschaftliche Trends verändern das Sortiment

Immer mehr Menschen definieren sich über die Art, was sie essen und wie sie essen. Die Lebensmittelbranche passt sich dieser gesellschaftlichen Entwicklung an, erklärt die Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) in ihrem Jahresbericht 2015/2016. mehr »

Ernährungsberatung

Ein Kraut für Gaumen und Gesundheit
Bild: Manfred Reyelt / www.pixelio.de

Ein Kraut für Gaumen und Gesundheit

Thymian verströmt einen intensiven Duft und hat einen herben, etwas erdigen Geschmack. Interessanterweise verstärkt sich das Aroma, wenn man die Blätter trocknet. mehr »

Produktion

Französische Akzente setzen im Produktsortiment
Bild: Bernd Kasper / www.pixelio.de

Französische Akzente setzen im Produktsortiment

Seit dem 10. Juni 2016 rollt der Ball wieder: die Fußball-Europameisterschaft in Frankreich weckt auch das Interesse an den kulinarischen Angeboten im Land des EM-Gastgebers. Französische Spezialitäten können für besondere Geschmackserlebnisse sorgen und auch das Sortiment eines... mehr »

Außer-Haus-Markt

Leicht und Lecker
Bild: magicpen / www.pixelio.de

Leicht und Lecker

Gerade im Sommer bevorzugen Verbraucher leichte, erfrischende Speisen. Dafür steht die mediterrane Küche, die hier in Deutschland zudem noch sehr populär ist. mehr »

Betrieb

BG-Mitgliedsbeitrag ist steuerlich abzugsfähig
Bild: I-vista / www.pixelio.de

BG-Mitgliedsbeitrag ist steuerlich abzugsfähig

Unternehmer können ihre Beiträge zur Berufsgenossenschaft von der Steuer abziehen. Darauf weist die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) hin. mehr »

Mediengalerie
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Rezepte

Rezept: Zitronen-Lammfilet auf Ricotta-Linguine
Bild: Neuseelandlamm

Rezept: Zitronen-Lammfilet auf Ricotta-Linguine

Lust auf leichte Küche? Dieses Zitronen-Lammfilet auf Ricotta-Linguine ist in 30 Minuten zubereitet. Thymian, Fenchel und Zitrone verleihen dem Gericht eine mediterrane Note von neuseelandlamm mehr »

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28.06.2016 - 29.06.2016
Als junger Chef/ junge Chefin sicher und souverän führen
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08.07.2016 - 08.07.2016
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13.07.2016 - 13.07.2016
Sensorik II Leitung und Training eines Prüferpanels
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Buchtipp

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